Červená repa patrí do nášho jedálnička už od pradávna a to nielen vďaka skvelej chuti, ale aj zdravým účinkom. Čistí krv, znižuje cholesterol, hojí akné a ekzémy a podľa mojej babičky aj skvele utišuje bolesť zubov. Schováva sa síce v zemi, ale keď ju vytiahnete, okúzli vás farbou, chuťou a porciou jesenných vitamínov a minerálov. Navyše dokáže omladiť pleť, zlepšiť náladu a dodať vlasom farebný šmrnc!
Koreňová zelenina a jej korene
Repa patrí medzi koreňovú zeleninu a my konzumujeme práve jej koreňovú časť. Pod šupkou ako už jej názov napovedá, sa skrýva červená dužina plná zdravých látok a skvelej chuti. Podobne, ako u ďalších druhov, je možné v kuchyni spracovávať taktiež ich listy, ktoré sa najčastejšie dusia. Korene repy siahajú až do doby pred 3 000 rokmi na územie Babylonu, odkiaľ pochádzajú jej prvé záznamy. Je však známe, že bola dosť využívaná v antickom Ríme, kde už vedeli o jej zdravých účinkoch. Každý z vás si tiež dobre pamätá na rozprávku o veľkej repe, ktorú nemohol nikto vytiahnuť. Dnes je repa dominantou európskej a ázijskej kuchyne a svoje využitie našla rovno v Severnej Amerike.
Červená repa – zdravý priateľ človeka
Červená repa má mnoho zdravých účinkov, ktoré nie sú bez povšimnutia. Je prirodzeným zdrojom minerálov, vitamínov a ďalších zdraviu prospešných látok, predovšetkým draslíka, železa, kyseliny listovej, vlákniny, vitamínu C a E a ďalších. Navyše znižuje krvný tlak, podporuje nervovú činnosť a činnosť žalúdka a čriev, čistí organizmus, slúži ako prevencia proti rakovine, potláča alergie a mnoho ďalšieho. Je taktiež dokázané, že spôsobuje optimistickejšiu náladu a duševnú pohodu.
Pokiaľ ale trpíte napríklad cukrovkou alebo ľadvinovými kameňmi, mali by ste si pri konzumácii repy dať pozor, pretože obsahuje väčšie množstvo cukru. Aj cez túto nevýhodu je však veľmi zdravým, chutným a zároveň lacným produktom, ktorý by nemal chýbať v žiadnom jedálničku.
Repu najčastejšie nájdeme v šalátoch, polievkach alebo ako prílohu k niektorým hlavným pokrmom. Rovnako sa často objavuje ako súčasť pečenej zeleniny. Jej využitie je príjemné všestranné a pokrmy, ktoré ju obsahujú, bývajú zároveň jednoduchšie na prípravu.
TIP:
Červená repa obsahuje kyselinu listovú a preto sa odporúča nastávajúcim maminkám. Repu si môžete dopriať surovú, varenú alebo pečenú, ale taktiež možné si ju vychutnať v podobe lahodnej šťavy. Tú je ideálne popíjať štyrikrát mesačne – nielenže pomôže bábätku, ale ako skvelý bonus zlepšíte svoje vlasy a pleť, repa má totiž omladzujúce účinky.
A pokiaľ vás trápia lámavé a štiepiace sa nechty aj v tom vám repa pomôže. Dodá vášmu telu kremík zvaný minerál krásy a ten nechty viditeľne spevní a zlepší.
Nakoniec to najlepšie – pokiaľ na vás padá smútok, dajte si práve červenú repu, pretože vám nielenže oživí farbu pier, ale hlavne vám zlepší náladu.
Repný všeliek nielen pre nastávajúce maminky
Keďže repná šťava pôsobí ako prírodné preháňadlo, je lepšie ju odšťaviť spolu s ďalšou zeleninou (napr. mrkva a zeler stopkový). Výborná je taktiež s jablkom, ktoré ju príjemne osladí. Vypite jeden pohár a to najlepšie pred jedlom.
Pomazánka z červenej repy
Láska na prvý pohľad – taká je táto skvelá, rýchla a jednoduchá pomazánka.
Repu a cesnak ošúpeme a potom ich nasekáme na jemnejšie kúsky. Oba vložíme do kuchynského robota so sekacím nástavcom a rozmixujeme ich tak, aby vznikla hrubá drť. Pridáme tvaroh a syr feta a rozmixujeme všetko do konzistencie hladkej pomazánky. Pokiaľ je potrebné, pridáme soľ a čierne korenie.
Budete potrebovať:
- 250 g varenej červenej repy
- 150 g plnotučného tvarohu
- 50 g syru feta
- 1 strúčik cesnaku
- soľ a čierne korenie
Repný prášok na trávenie
Konzumácia prášku z červené repy patrí k jednoduchým a účinným spôsobom, ako zvýšiť celkový príjem živín a podporiť radu pôsobivých zdravotných účinkov. Pokiaľ vás trápia napríklad žalúdočné vredy alebo pocit plného brucha, určite vyskúšajte repný prášok.
Ako na to?
Červenú repu umyjeme, olúpeme, nakrájame na tenké plátky a necháme usušiť (najlepšie v sušičke na ovocie). Potom plátky rozdrobíme na jemný prášok a ten skladujeme v tmavej nádobe v suchu a chlade. Jednoduché, že? Prášok môžeme pridávať do polievok, omáčok, drinkov alebo pomazaniek.
TIP: Liek na žalúdočné vredy
Pokiaľ repný prášok zmiešate s medom, získate prírodný liek proti žalúdočným vredom!
Prírodná farba na vlasy
Tužíte po ružovom melíry alebo ružových vlasových končekoch? Stačí si kúpiť šťavu z červenej repy a máte skvelú prírodnú farbu na vlasy. A ako to docielite? Úplne jednoducho! Pomocou zubnej kefky naneste šťavu na vybranú časť vlasov a nechajte ju hodinu schnúť. Potom vlasy vyfúkajte fénom (odstráni octový nádych) a je to! Takto vlasy vydržia až do ďalšieho umytia.
Maska pre žiarivejšiu pleť
Áno, aj toto červená repa dokáže – dokonale vašu pleť vyhladí, rozžiari a omladí, tak ju určite zaraďte do svojich skrášľujúcich rituálov.
Ako na to?
V miske zmiešame 1 polievkovú lyžicu najemno nastrúhanej mrkvy, 1 polievkovú lyžicu najemno nastrúhanej červenej repy, 1 polievkovú lyžicu najemno nastrúhaného jablka a 1 polievkovú lyžicu nakrájaných pšeničných klíčkov. To všetko pokvapkáme pár kvapkami olivového oleja, premiešame a nanesieme na tvár, kde masku necháme 15 minút pôsobiť. Potom ju opláchneme a pleť jemne osušíme.
Vaša Dita Oškerová